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温州鸭舌怎么做，温州鸭舌的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、香油、味精、糖、十三香、蒜、葱、姜、干辣椒、面粉、盐、冰糖。

2、葱切段，姜切片，蒜拍平，红辣椒晾干。

3、锅内冷水烧开，放入鸭舌，煮3-5分钟左右，捞出冲洗数次。你会发现锅里的水很脏(这样你以后就不会出去买熟食了)。

4、把水倒进锅里。水开后，将鸭舌放入焯水中焯水片刻，捞出沥干。

5、将大豆色拉油倒入炒锅，开中火，待油温六成热时放入干辣椒、蒜、葱、姜片，翻炒片刻，捞出蒜、葱、姜片炒好后弃去，再将鸭舌放入炒锅，向炒锅中加入冰糖、酱油、料酒、盐和少许水，再用中火煮开。

6、转小火炖20分钟左右。尽可能把汤沥干。出锅前撒一点味精，淋上香油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。